Cupcakes de Chocolate

Cupcakes de Chocolate

Ingredientes:

• 125gr de mantequilla
• 125gr de azúcar
• 2 huevos
• 100gr harina leudante
• 75gr de Cacao Natural en polvo 100% Costa Rican Cocoa
• Media cucharadita de esencia de vainilla

Ingredientes para el frosting:

• 150gr de Cacao Natural en polvo 100% Costa Rican Cocoa
• 150gr de mantequilla
• 50gr de Gotitas de chocolate

Preparación:

1. En un tazón con ayuda de la batidora de mano, batí 125gr de mantequilla junto con los 125gr de azúcar hasta obtener una textura ligera y espumosa. Sin dejar de batir, añadí los huevos de uno en uno y a continuación la media cucharadita de esencia de vainilla.

2. En otro tazón, tamizá los 100gr harina y los 75gr cacao en polvo e incorporá a la mezcla. Remové hasta conseguir una masa homogénea.

3. Repartí la masa en los moldes y hornealos durante 15 o 20 minutos, o hasta que la masa suba y quede consistente.

4. Dejá enfriar los cupcakes.

Para el Frosting:

1. En un tazón colocá los 150gr de mantequilla y removela un poco para que pierda dureza, a continuación incorporá los 150gr de cacao en polvo, con ayuda de la batidora remové hasta conseguir una crema homogénea.
2. Dejá reposar durante una hora aproximadamente antes de colocar en los cupcakes.
3. Decorá con las Gotitas de Chocolate los cupcakes