Galletas de Chocolate Blanco
Galletas de Chocolate Blanco
Ingredientes:
- 75 g Cobertura sabor Chocolate Blanco Nº110
- 250 g Harina de trigo de todo uso
- 125 g Mantequilla
- 100 g Azúcar
- 1 Huevo
- 1 cdta. Esencia de vainilla
- 1 cdta. de Polvo de hornear
- 1 pizca de Sal
Preparación:
- En un tazón colocá la mantequilla troceada con el azúcar y con el batidor de mano mezclá a velocidad máxima hasta que se forme una pasta homogénea.
- Añadí el huevo y la esencia de vainilla, seguí batiendo hasta que la textura sea como la de una crema.
- Mezclá la harina con el polvo de hornear y añadila poco a poco sin dejar de batir.
- Volcá la masa sobre un trozo de papel film y mezclá con el chocolate blanco en trocitos. (Reservá unos trocitos para adornar las galletas)
- Envolvé la masa formando un rollito de unos 6 centímetros de diámetro. Guardá en el refrigerador mientras se calienta el horno.
- Precalentá el horno a 180ºC con calor arriba y abajo por 10 minutos.
- Forrá una bandeja con papel de horno, sacá la masa del refrigerador, cortá discos como de 1 centímetro de espesor, dale forma de bolita y aplastalas para que te queden unas galletas redonditas. Si ves que en alguna casi no hay trocitos de chocolate podés colocarle alguno de los que tenías reservados.
- Horneá durante 15 minutos a 180ºC. A partir de los 12 min vigilá que no se te quemen.
- Cuando veás que se empiezan a dorar, sacalas del horno y colocalas en una rejilla para que se enfríen y se endurezcan.
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