Galletas Biscuit

 

1. Precalentá el horno a 180º C

 

2. En un tazón agregá la mantequilla blanda y el azúcar. Batí hasta obtener consistencia cremosa, luego agregá los huevos. Una vez incorporada la mezcla agregá harina, maicena, polvo de hornear y la esencia de vainilla. La consistencia de la mezcla debe ser espesa.

 

3. Poné la mezcla dentro de una manga y dale forma sobre una lata de horno con papel encerado. Te recomendamos usar una boquilla risada para dar forma a las galletas.

 

4. Horneá a 180º C por 15 minutos.

 

5. Las galletas se deben dorar solo en la base, la superficie debe quedar blanca, esto ayudara a que las galletas no queden duras y sean suaves y lisas al paladar.

 

6. Dejá enfriar, pegá las galletas con mermelada de fresa.

7. Derretí el chocolate a baño María y cubrí la mitad de la galleta con chocolate derretido.

 

8. Dejá secar el chocolate y serví.