PIE DE CHOCOLATE

Ingredientes:

Para la base:

• 140 g de harina de avena
• 1 ½ taza de harina 
• ½ taza de Cacao Natural  100% .
• ½ taza de azúcar
• 1 cdta de extracto de vainilla
• 120 g de mantequilla
• 2 huevos

Para el relleno

• 1 ½ taza de crema
• 2 cda de mantequilla
• 2 tazas de chocolate Harrick’s Nº100 70% cacao
• 2 tazas de frambuesas frescas o congeladas
• ½ taza de azúcar

Preparación

Para la base:

1. Precalentá el horno a 180º C
2. Mezclá en la procesadora las harinas, el cacao, el azúcar, la vainilla y la mantequilla.
3. Luego agregá el huevo y volvé a procesar hasta lograr una masa homogénea.
4. Enhariná la superficie de la mesa y extendé la masa hasta unos 30 cm.
5. Enmantequillá una fuente de 25 cm, colocá la masa y llevá al horno por 20 minutos hasta que esté cocida.

Para el relleno:

1. En una olla calentá la crema, azúcar y mantequilla.
2. Cuando comience a hervir, sacá del fuego y agregá el chocolate de manera envolvente. Cuando esté tibia la mezcla anterior, mezclá con las frambuesas.
3. Colocá todo el relleno encima de la masa ya lista y refrigerar por 2 horas.